Набор Hach для определения содержания соли NaCl в пищевых продуктах

Описание

Прикладной набор Hach для определения соли в еде и напитках

Подходит для серии автоматических титраторов Titralab AT1000, модели AT1112, AT1122 и AT1222.

Наборы для титраторов от Hach содержат все элементы, за исключением реагентов, чтобы каждый пользователь мог быстро и легко настроить и провести анализ. Каждый комплект специально разработан для уникальных параметров и обеспечения точных и воспроизводимых измерений.

Метод определения соли в продуктах питания, основан на ISO 1738.1997 и ISO 1841-2

Соль (NaCl) присутствует во многих пищевых продуктах, таких как мясо, консервы, сушеные супы и молочные продукты. В пищевой промышленности добавление соли улучшает консервацию, внешний вид и вкус пищи.

Анализ соли - обычная практика в пищевой промышленности, а метод автоматического титрования - это простой и стандартизированный анализ. Поскольку NaCl растворим в воде, наиболее распространенным способом определения количества соли является титрование нитратом серебра после растворения образца в воде.

Для определения соли в пищевых продуктах предлагается два применения в зависимости от типа пробы (жидкая или твердая пища) и от единицы количества пробы (вес для твердой пищи или объем для жидкой пищи).

Преимущества использования системы AT1000 при определении уровня соли в пищевых продуктах:

• Анализ жидких проб - результаты в г/л
• Анализ твердых продуктов (сыр, томатный соус и т. д.) - результаты в %
• Для количества твердой пробы от 1 до 5 г рабочий диапазон составляет от 0,1 до 5% NaCl.
• Для объема жидкой пробы 50 мл рабочий диапазон составляет от 0,1 до 1 г/л NaCl.
• Более высокие концентрации могут быть получены при использовании меньшего количества пробы.
• Дополнительное устройство автоматической смены образцов AS1000 с решениями для автоматизации работы с несколькими параметрами сокращает время, освобождая операторов от громоздких повторяющихся анализов.