Вицинальные дикетоны (ВДК) – диацетил (2,3-бутандион) и 2,3-пентандион – играют значительную роль в формировании вкуса пива. Задача пивоваров заключается в сведении к минимуму их образования или ускорении их восстановления к веществам с высоким порогом ощущения. К основным методам снижения содержания дикетонов принадлежат оптимизация параметров брожения и созревания, использование модифицированных штаммов дрожжей и иммобилизованных дрожжевых клеток.
Измеряя ВДК (вицинальные дикетоны), вы сможете исключить посторонние привкусы в пиве и обеспечить высокое качество продукта.Кюветный тест Hach LCK242 прежназначен для использования в спектрофотометре Hach DR6000. Тест LCK242 позволяет определять наличие вицинальных дикетонов (ВДК) просто и без химических отходов. Кроме того, этот кюветный тест дает очень хорошие результаты вне зависимости от потенциальных мешающих факторов. Кюветные тесты созданы для упрощения анализов в пивоварении с высоким качеством результатов в любое время.

LCK242 - кюветный тест для вицинальных дикетонов, диапазон измерения 0,015–0,5мг/кг диацетил.

• Согласно стандарту: MEBAK II.
• Диапазон измерений: 0,015 - 0,5 мг/кг Диацетил.
• Количество тестов: 25.
• Наименование метода: Аналогично методу MEBAK.
• Параметр: Вицинальные дикетоны (ВДК).
• Платформа: LCK.
• Срок службы: 12 Месяцев с даты изготовления.
• Условия хранения: 2 - 8 °C (хранить в прохладном месте).

Особенности кюветного теста LCK242:
• Готовый к использованию высокоточный кюветный тест.
• Меньше ошибок благодаря штрих-коду кюветы.
• Технология RFID для документирования срока годности кювет и обеспечения прослеживаемости анализов.
• Не требуется холостая проба.
• Инновационные кюветы и реагенты.